احذر اضرار الملح الزائد في الطعام.. قد تصيبك بالزهايمر
يناير/25 | ص:9:30 / لا توجد تعليقات 254 viewsالخرطوم – 2018/01/25 – إذاعة بلادي
كشفت أبحاث جديدة قام بها فريق من الباحثين من كلية طب ويل كورنيل في الولايات المتحدة، أن اضرار الملح الزائد في الطعام يمكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالزهايمر! حيث أظهرت الأبحاث على الفئران و الخلايا في البشر أن الأطعمة التي تحتوي على الملح الزائد تقوم بتحفيز الالتهابات في الجهاز المناعي، التي تقلل من الأكسجين في الدماغ وتؤذي الأعصاب، مما يحفز حدوث مشكلات سلوكية وعقلية. كما أظهرت نتائج الدراسة التي نشرت في Nature Neuroscience أنه خلال عدة أسابيع قليلة أدى النظام الغذائي عالي الملح إلى اختلال وظيفي في الخلايا البطانية في الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى انخفاض تدفق الدم إلى الدماغ، في الوقت الذي تتطلب فيه الوظائف المعرفية انتظام تدفق الدم. وأظهرت النتائج أيضا أن اضرار الملح يمكن أن تختفي أو يتم عكسها، من خلال العودة إلى النظام الغذائي المعتدل، حيث أن تغيير نمط الحياة يكون فعال حقا.
