دراسة بشأن استخدام أفران الميكروويف.
يوليو/19 | م:2:56 / لا توجد تعليقات 176 viewsوكالات – 2020/07/19 – إذاعة بلادي
ونختتم النشرة بهذا الخبر العلمي ، حيث تعد أفران الميكروويف أساسيا في الكثير من المطابخ، لكنها لا تزال من أكثر الأجهزة المنزلية إثاره للجدل ، وبحسب منظمة الصحة العالمية، فإن أشعة الميكروويف لاتسبب أضرارا طالما استُخدم الجهاز بالطريقة الصحيحة، لكن هناك مخاوف أخرى، وإن كانت أقل وضوحا، وأشارت بعض الأبحاث إلى أن الخضروات تفقد بعض قيمتها الغذائية في الميكروويف، وهناك دراسة خلصت إلى أن البروكلي يفقد 97 في المئة من محتواه من مركبات الفلافونويد، وهي مركبات نباتية مضادة للالتهابات، أي أن أضراره على القيمة الغذائية تفوق أضرار السلق في الماء بمقدار الثلث.
